Frühlingsfrische auf dem Teller: Bärlauch und Bier zaubern Gaumenfreuden

Mit den ersten Sonnenstrahlen des Frühlings kehrt nicht nur in die Natur neues Leben ein, sondern auch in unsere Speisekarte. Wir freuen uns, Sie zu einer kulinarischen Entdeckungsreise einzuladen, bei der die frischen Aromen des Bärlauchs und die vielfältigen Geschmacksnoten unseres hausgebrauten Biers die Hauptrollen spielen. Unsere Küche hat sich von der saisonalen Pracht inspirieren lassen und kreative Gerichte gezaubert, die Frühlingsgefühle wecken.

Ein Fest der Aromen

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserer Bärlauchsuppe mit zarten Lachsforellengrießklöschen, eine Hommage an die Leichtigkeit der Saison. Das subtile Aroma des Bärlauchs, kombiniert mit der feinen Note der Lachsforelle, sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Biergulasch im Blätterteigtäschchen, begleitet von knusprigen Kartoffelspalten. Die Kombination aus dem herzhaften Gulasch, umhüllt von zartem Blätterteig, und dem malzigen Aroma unseres Bieres verspricht einen unvergesslichen Geschmacksmoment.

Für Fischliebhaber bieten wir eine Bärlauch-Forelle mit einer knusprigen Hopfenkruste an. Dazu servieren wir eine samtige Sauce Hollandaise, Frühlingsgemüse-Bierragout und Kroketten – eine Symphonie der Geschmäcker, die den Frühling auf Ihre Zunge bringt.

Vegetarische und vegane Gaumenfreuden kommen ebenfalls nicht zu kurz. Lassen Sie sich von unserem Bärlauchmousse mit Albzarella und einem frischen Salatsträußchen in Bierdressing verführen oder genießen Sie die herzhaften Bärlauchmaultaschen mit Tomatenragout. Für unsere veganen Gäste haben wir ein köstliches Auberginenmousse mit Mandelreis und Tomatenragout kreiert.

Genuss, der verbindet

Jedes Gericht auf unserer neuen Speisekarte ist eine Einladung, die vielseitigen Geschmacksprofile des Frühlings zu erkunden und die perfekte Harmonie zwischen Bärlauch, Bier und saisonalen Zutaten zu erleben. Wir glauben, dass gutes Essen und hervorragendes Bier nicht nur den Magen, sondern auch das Herz füllen.

Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von den frischen Aromen und innovativen Kreationen unserer Frühlingsspeisekarte begeistern. Wir freuen uns darauf, Sie mit unseren Gerichten zu verwöhnen und gemeinsam die Freude am Essen und am Leben zu feiern. Herzlich willkommen im Frühling – bei uns schmeckt man die Saison!