Außenansicht von Speidel’s BrauManufaktur mit Gasthof und Brauerei auf der Schwäbischen Alb

HOTEL SCHWÄBISCHE ALB – SPEIDEL’S BRAUMANUFAKTUR

4-Sterne-Hotel, regionale Küche, Hausbrauerei und Alb-Erlebnis

Willkommen in Speidel’s BrauManufaktur in Hohenstein. Bei uns verbinden sich entspannte Urlaubstage auf der Schwäbischen Alb mit regionaler Küche, handgebrauten Bieren und besonderer Gastfreundschaft.


Ob Kurzurlaub, Tagung oder Genusswochenende – entdecken Sie unser Haus und die Schwäbische Alb von ihrer genussvollen Seite.

Hotelzimmer in Speidel’s BrauManufaktur mit King-Size-Bett und Balkon

WOHNEN & WOHLFÜHLEN

4-Sterne-Komfort, Balkon, regionales Frühstück und AlbCard für entspannte Tage bei uns.

HOTEL ENTDECKEN
Saisonales Gericht im Gasthof Lamm in Speidel’s BrauManufaktur

REGIONAL GENIEßEN

Schwäbische Küche, saisonale Gerichte & Spezialitäten rund ums hausgebraute Bier im Gasthof Lamm.

RESTAURANT ENTDECKEN
Tagungsraum in der historischen Brauerei und Mälzerei von Speidel’s BrauManufaktur

TAGEN MIT CHARAKTER

Historische Brauerei, moderne Tagungsräume und besondere Rahmenprogramme für Workshops, Klausuren und Teams.

TAGUNG PLANEN
Hausgebraute Biere von Speidel’s BrauManufaktur vor dem Hotel

BIERKULTUR SEIT 1763

Brauereiführungen, Biertastings und Bierseminare – echtes Brauhandwerk zum Erleben und Genießen.

BRAUEREI ERLEBEN

LIEBLINGSAUSZEIT 4=3

Vier Nächte bleiben – nur drei bezahlen

Gönnen Sie sich entspannte Tage auf der Schwäbischen Alb mit regionalem Frühstück, AlbCard und viel Zeit für Genuss und Erlebnisse.


Verbinden Sie Ihre Auszeit mit einem Shoppingtag in der Outletcity Metzingen und profitieren Sie von unserem VIP Shopping Pass.

LIEBLINGSAUSZEIT ENTDECKEN
Herbstliche Landschaft auf der Schwäbischen Alb bei Sonnenschein
Knusprig gebratene ganze Gans im Gasthof Lamm

GANS & GEMEINSAMKEIT

Das Gänse-Erlebnis im Gasthof Lamm


Freitag und Samstag servieren wir eine ganze knusprige Gans für 2–3 Personen mit klassischen Beilagen – gemeinsam am Tisch genossen.



Nur mit Vorbestellung, mindestens 48 Stunden im Voraus.

GANS RESERVIEREN

TAGUNGEN AUF DER SCHWÄBISCHEN ALB – KICK-OFFS 2027

Mit neuen Ideen ins neue Jahr


Unsere Tagungsräume in der historischen Brauerei und Mälzerei bieten den passenden Rahmen für Workshops, Klausuren und Kick-offs.


Besondere Rahmenprogramme wie Brauereiführung, Bierseminar oder Teamevent machen aus einer Tagung ein gemeinsames Erlebnis.


Jetzt Termine für Januar und Februar 2027 anfragen.

TAGUNG PLANEN
Workshop in einem Tagungsraum von Speidel’s BrauManufaktur
Paar stößt an Silvester mit Sekt vor einem Feuerwerk an

SILVESTER AUF DER SCHWÄBISCHEN ALB

Genussvoll ins neue Jahr

Verbringen Sie den Jahreswechsel in Speidel’s BrauManufaktur und genießen Sie unser Silvesterarrangement mit Übernachtung und besonderer Atmosphäre.


Nur noch wenige Zimmer verfügbar.

SILVESTER ENTDECKEN

WEIHNACHTSFEIERN MIT ERLEBNIS

Fackelmarsch, Brauereiführung, Biertasting, Jagdhütte oder gemeinsames Essen – gestalten Sie Ihre Weihnachtsfeier ganz nach Ihrem Geschmack.

WEIHNACHTSFEIER PLANEN
Verschneite Jagdhütte von Speidel’s BrauManufaktur im Winter
Ausblick über die Schwäbische Alb bei einem Ausflug in der Region

URLAUB AUF DER SCHWÄBISCHEN ALB – MIT ALBCARD

Ob Kurzurlaub, Wanderung, Shopping oder Genusswochenende: Mit der AlbCard profitieren Sie bei Ihrer Übernachtung von über 180 Erlebnissen und freier Fahrt im öffentlichen Nahverkehr.


Lust auf eine Auszeit auf der Schwäbischen Alb?
Entdecken Sie unsere Zimmer und Arrangements und buchen Sie Ihren Aufenthalt direkt online.