Koch (m/w/d)
Vollzeit · 173 Stunden pro Monat · unbefristeter Arbeitsvertrag
Arbeite in einer modernen Prozessküche mit klaren Abläufen, guter Vorbereitung und zeitgemäßer Küchentechnik.
Seit 2020 arbeiten wir mit der Mise en place ProzessKüche®. Dabei werden Produktions- und Servicezeiten bewusst voneinander getrennt: An festen Produktionstagen bereitet unser Küchenteam zentrale Komponenten vor. Während der Servicezeiten bleibt dadurch mehr Raum für konzentriertes Arbeiten, gleichbleibende Qualität und einen reibungslosen Ablauf.
Das bedeutet für dich
- klar strukturierte Arbeitsabläufe
- feste Produktionstage
- planbare Arbeitszeiten
- weniger Zeitdruck während der Servicezeiten
- moderne, vielseitig einsetzbare Küchentechnik
- digitale Unterstützung in verschiedenen Arbeitsbereichen
- Raum für eigene Ideen bei Speisekarten und Menüs
Deine Vergütung
Wir bezahlen nach dem DEHOGA-Tarifvertrag Baden-Württemberg. Deine konkrete Vergütung richtet sich nach Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung.
Als ausgebildeter Koch im ersten Berufsjahr liegt der tarifliche Stundenlohn aktuell bei 17,20 € brutto. Mit entsprechender Berufserfahrung erfolgt die Einstufung in die passende Tarifgruppe.
Deine Aufgaben
- Vorbereitung und Produktion an zwei festen Tagen pro Woche
- Zubereitung und Ausgabe unserer À-la-carte-Gerichte
- Vorbereitung und Durchführung von Menüs und Buffets
- kulinarische Begleitung von Feiern, Tagungen und Veranstaltungen
- Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen
- Mitwirkung bei der Entwicklung von Speisekarten und Menüvorschlägen
- Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
- enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam
Das bringst du mit
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder entsprechende Berufserfahrung
- Freude am Kochen und ein gutes Qualitätsbewusstsein
- eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Zuverlässigkeit und Teamgeist
- Verantwortungsbewusstsein
- Interesse daran, eigene Ideen einzubringen
Auch Bewerber ohne abgeschlossene Ausbildung können je nach Berufserfahrung und Qualifikation berücksichtigt werden.
Darauf kannst du dich freuen
- 30 Tage Urlaub
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- planbare Betriebsferien über Weihnachten und zwei Wochen im August
- frühzeitig planbare Dienstzeiten
- digitale Zeiterfassung
- bezuschusste Mitarbeiterverpflegung
- Mitarbeiterrabatte für Hotel, Restaurant und Brauerei
- vermögenswirksame Leistungen
- arbeitgeberbezuschusste betriebliche Altersvorsorge
- Weiterbildungen über die DEHOGA Akademie
- Sonderkonditionen bei den Top 250 Tagungshotels
- kostenfreie Nutzung unseres Firmenwagens nach Absprache und Verfügbarkeit
- Unterkunft im Hotel möglich, wenn dein täglicher Heimweg zu weit ist
- persönliche Ansprechpartner und kurze Abstimmungswege
Lerne uns kennen
Du möchtest mehr über die Stelle erfahren oder uns unverbindlich kennenlernen? Dann melde dich gerne direkt bei mir.
Christina Speidel
Telefon:
07387 9890-0
E-Mail:
christina.speidel@speidels-brauereile.de
Hotel Speidel’s BrauManufaktur
Brauerei Gasthof Lamm GmbH
Im Dorf 5
72531 Hohenstein
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Du interessierst dich für die Stelle als Koch bei uns in der Speidel’s BrauManufaktur? Schick mir einfach deine Kontaktdaten. Ein Anschreiben brauchst du nicht – ein Lebenslauf ist optional.
