"Schmeck den Süden"-Gastronomen
Die "Schmeck den Süden. Baden-Württemberg"-Gastronomen sind die landesweite Vereinigung regional arbeitender Restaurants und setzen den Standard für vertrauensollen, regionalen Genuss. Nur Gerichte deren Rohstoffe nachweislich aus Baden-Württemberg stammen, dürfen als Gerichte ausgezeichnet werden. Mit je mehr Löwen ein Restaurant ausgezeichnet ist, desto mehr regionale Rohstoffe werden verwendet. Dies wird regelmäßig kontrolliert.
Im April 2016 wurde Dieter Speidel, Gründungsmitglied, für 20 Jahre regionale Speisekarte ausgezeichnet.
www.schmeck-den-sueden.de