Speidel´s BrauAnzeiger

Kurzurlaub Schwäbische Alb Ihre perfekte Auszeit in der Natur

Fri, 10 Apr 2026 18:06:03 GMT

KURZURLAUB SCHWÄBISCHE ALB – IHRE PERFEKTE AUSZEIT IN DER NATUR

Einfach mal raus. Durchatmen. Natur spüren.
Ein Kurzurlaub auf der Schwäbischen Alb ist genau das Richtige, wenn Sie dem Alltag entfliehen und neue Energie tanken möchten.

Zwischen sanften Hügeln, weiten Wacholderheiden und beeindruckenden Aussichtspunkten erwartet Sie eine Region, die Ruhe, Bewegung und Genuss auf einzigartige Weise verbindet.

WARUM DIE SCHWÄBISCHE ALB PERFEKT FÜR EINEN KURZURLAUB IST

Die Schwäbische Alb gehört zu den schönsten Naturregionen Deutschlands – und ist gleichzeitig wunderbar entschleunigt.

✔ Weite Landschaften statt Massentourismus
✔ Naturerlebnisse direkt vor der Haustür
✔ Perfekt für Wandern, Radfahren und Entspannen
✔ Ideal für ein Wochenende oder verlängerte Auszeit

Gerade im Biosphärengebiet zeigt sich die Alb von ihrer ursprünglichsten Seite – nachhaltig, ruhig und voller besonderer Momente.

AKTIVURLAUB ODER GENUSS? – HIER GEHT BEIDES

Ein Kurzurlaub auf der Schwäbischen Alb bedeutet Vielfalt:

�� Wandern durch die Natur Erleben Sie beeindruckende Biosphären-Pfade, weite Wacholderheiden und spektakuläre Ausblicke.

�� Radfahren & E-Biken Sanfte Touren oder sportliche Strecken – rund um Hohenstein finden Sie perfekte Bedingungen für jeden Anspruch.

�� Genuss & Regionalität Nach einem aktiven Tag wartet das Beste der Region: Schwäbische Küche, regionale Produkte und hausgebraute Biere.

IHRE AUSZEIT IN SPEIDEL’S BRAUMANUFAKTUR

Mitten im Biosphärengebiet Schwäbische Alb liegt Speidel’s BrauManufaktur – ein Ort für alle, die Natur, Genuss und echte Gastfreundschaft verbinden möchten.

Hier erwartet Sie:

��️ Komfortable Zimmer in ruhiger Lage
��️ Regionale Küche mit schwäbischen Spezialitäten
�� Hausgebraute Biere & Brauereierlebnis
�� Direkter Zugang zu Wander- und Radwegen

UNSER TIPP: KURZURLAUB MIT MEHRWERT

Besonders beliebt ist unsere:

�� Lieblingsauszeit 4=3 – eine Nacht geschenkt

Vier Nächte bleiben, nur drei bezahlen – perfekt für alle, die sich bewusst Zeit nehmen möchten.

Zusätzlich profitieren Sie von der AlbCard :
✔ Über 180 kostenfreie Erlebnisse
✔ Freie Fahrt im öffentlichen Nahverkehr

WANN IST DIE BESTE ZEIT FÜR EINEN KURZURLAUB AUF DER SCHWÄBISCHEN ALB?

Die Antwort: immer.

�� Frühling – Natur erwacht, perfekte Wanderzeit
☀️ Sommer – ideal für aktive Tage & lange Abende
�� Herbst – goldene Landschaften & klare Luft
❄️ Winter – ruhige Auszeit mit besonderer Atmosphäre

Jede Jahreszeit hat ihren eigenen Reiz – und macht die Schwäbische Alb zu einem Ganzjahresziel.

FAZIT: KURZURLAUB SCHWÄBISCHE ALB – NAH, ECHT UND ERHOLSAM

Ein Kurzurlaub auf der Schwäbischen Alb ist mehr als nur eine Reise – es ist eine echte Auszeit für Körper und Geist.

Ob aktiv beim Wandern und Radfahren oder entspannt beim Genießen regionaler Spezialitäten:
Hier finden Sie genau die Balance, die im Alltag oft fehlt.

�� JETZT KURZURLAUB SICHERN

Erleben Sie die Schwäbische Alb von ihrer schönsten Seite – mit Natur, Genuss und echter Erholung in Speidel’s BrauManufaktur.

Ostern Schwäbische Alb – Genussvolle Feiertage in der BrauManufaktur

Sat, 07 Feb 2026 08:29:09 GMT

Ostern Schwäbische Alb steht für den Beginn des Frühlings, genussvolle Feiertage und besondere Momente fernab vom Alltag. Wenn die Natur erwacht, wird es auch kulinarisch leichter, aromatischer und festlicher.

In Speidel’s BrauManufaktur genießen Sie Ostern ganz entspannt – bei gutem Essen, hausgebrautem Bier und mit viel Zeit für sich.

KULINARIK ZU OSTERN SCHWÄBISCHE ALB - FISCH, LAMM & BIERKULTUR

Karfreitag · 03. April – traditioneller Fischgenuss

Am Karfreitag servieren wir klassische Fischgerichte, wie sie zu diesem Feiertag gehören:

Forelle Blau
Forelle Müllerin Art

Traditionell zubereitet, fein abgeschmeckt und einfach richtig gut.
Selbstverständlich können Sie an Karfreitag auch à la carte aus unserer regulären Speisekarte wählen.

Ostern (Samstag bis Montag) – festliches 4-Gänge-Ostermenü

An den Osterfeiertagen laden wir Sie ein, Ostern genussvoll zu feiern. Von Samstag bis Montag servieren wir unser festliches 4-Gänge-Ostermenü – ideal für Familie, Freunde und alle, die sich an Ostern etwas Besonderes gönnen möchten.

Das Ostermenü im Überblick:

Lachsforellentatar im Osternest · 13,90 €
Festtagssuppe mit Mini-Maultäschchen, Grießklößchen & feinen Kräuterflädle · 8,70 €
Lammrücken in der Thymian-Nusskruste mit Knoblauchsoße, Speckbohnen & Herzoginkartoffeln · 36,10 €
Schokoladenmousseei mit gesalzenem Erdnusseis · 9,10 €

Menüpreis: 59,50 €
(Alle Gerichte sind auch einzeln bestellbar.)

Natürlich steht Ihnen an allen Osterfeiertagen auch unsere à-la-carte-Karte zur Verfügung.

Bierkultur aus unserer Hausbrauerei

Was zu Ostern Schwäbische Alb nicht fehlen darf, ist Bierkultur. Unsere hausgebrauten Biere begleiten die Ostergerichte perfekt – vom frischen, leichten Bier bis zu charaktervollen Spezialitäten aus der Braumanufaktur.

OSTERN SCHWÄBISCHE ALB ALS KLEINE AUSZEIT ERLEBEN

Wer die Feiertage nicht nur kulinarisch, sondern auch ganz entspannt genießen möchte, kann Ostern ideal mit einem Kurzurlaub verbinden. Die Landschaft der Schwäbische Alb , frühlingshafte Wander- und Radwege sowie ruhige Ausflugsziele bieten beste Voraussetzungen für erholsame Tage.

Unser Osterarrangement „Lieblingsauszeit 4=3“ verbindet genussvolle Ostertage mit Übernachtung, Frühstück und Zeit für sich – perfekt für alle, die Ostern bewusst entschleunigen möchten.

RESERVIERUNG

Die Osterfeiertage sind erfahrungsgemäß sehr gefragt – wir sind bereits gut gebucht.
Eine frühzeitige Reservierung wird empfohlen , sowohl für Restaurantbesuche als auch für das Osterarrangement.

Telefon: 07387 9890-0

FAZIT

Ostern Schwäbische Alb bedeutet Genuss, Frühlingsgefühle und besondere Feiertagsmomente.
Ob beim klassischen Fischgenuss am Karfreitag, beim festlichen Ostermenü oder als entspannte Auszeit mit Übernachtung – wir freuen uns darauf, Ostern gemeinsam mit Ihnen zu genießen.

Silvester auf der Schwäbischen Alb – feiern Sie ins neue Jahr

Fri, 19 Sep 2025 10:08:46 GMT

Silvester auf der Schwäbischen Alb – Feiern in Speidel’s BrauManufaktur

Feiern Sie den Jahreswechsel in einzigartiger Atmosphäre auf der Schwäbischen Alb!

In Speidel’s BrauManufaktur erwartet Sie ein Silvester voller Genuss, festlicher Stimmung und unvergesslicher Momente. Ob Gala-Abend mit Feuerwerk, Hüttenabend mit Fackelmarsch oder ein komplettes Silvester-Arrangement mit mehreren Übernachtungen – wir bieten Ihnen das passende Programm für Ihren perfekten Jahreswechsel.

�� Tipp: Buchen Sie frühzeitig – unsere beliebtesten Zimmer und Programme sind schnell ausgebucht.

Ihr Silvester-Arrangement

Buchbar mit 3 bis 5 Übernachtungen , Anreisetag frei wählbar
Ab 01.11. auch mit 2 Übernachtungen buchbar
Ab 01.12. auch als Kurzaufenthalt mit 1 Übernachtung buchbar
Inklusive aller Programmpunkte des Silvesterprogramms
Alle alkoholfreien Getränke und hausgebrauten Biere sind im Arrangement enthalten

Das Silvesterprogramm 2025/2026

29.12.2025 – Winterzauber & Hüttenabend

Winterwanderung mit Fackelmarsch zur Hütte
Gemütlicher Abend am Kaminfeuer mit Hüttenmenü (min. 6 – max. 10 Gäste, Reservierung nach Eingang)
Für alle anderen Gäste: festliches 4-Gänge-Menü im Restaurant

30.12.2025 – Entspannung & Magie

AlbCard-Tipps für den Tag :

AlbTherme Bad Urach (25 Min.) – Wellness pur
Urgeschichtliches Museum Blaubeuren (40 Min.) – Kultur erleben
Outletcity Metzingen (30 Min.) – Shopping-Erlebnis

Abends:

Zauberhafte Unterhaltung mit Marko Ripperger – Close-Up-Magie & Bühnenshow
Begleitet von einem feinen 3-Gänge-Menü

31.12.2025 – Silvester-Gala-Nacht

Geführte Winterwanderung mit Mittagsimbiss
Abends festlicher Silvester-Gala-Abend :
Begrüßungsaperitif
7-Gänge-Silvestermenü mit abgestimmten Weinen
Fackelmarsch zum Hungerberg mit Feuerwerk & Schneebar (Sekt, Glühwein & Punsch)
Action mit Snow Tubes für Abenteuerlustige
Rückkehr mit heißer „Happy New Year Suppe“
Tanz & Musik mit unserem DJ

01.01.2026 – Neujahr auf der Alb

Neujahrs-Brunch
Spaziergang zu den Alb-Büffeln & Besuch der Hofkäserei Rauscher mit Käseverkostung
Gemütlicher Ausklang mit Fondue-Abend

02.01.2026 – Entdeckungen & Genuss

Geführte Wanderung durch die winterliche Alb
Kulinarischer Abend mit 4-Gänge-Menü

03.01.2026 – Abschied mit Hüttenflair

AlbCard-Tipps für den Tag :

Noch einmal Ausflüge und Erlebnisse rund um die Alb nutzen
Tagesempfehlung: Outletcity Metzingen

Abends:

Winterwanderung mit Fackelmarsch & Hüttenabend am Kaminfeuer (min. 6 – max. 10 Gäste)
Alternativ festliches 4-Gänge-Menü im Restaurant

Fazit: Ein Jahreswechsel voller Magie

Ob Gala-Abend mit Feuerwerk, Hüttenabend am Kamin oder entspannende AlbCard-Erlebnisse – unser Silvester-Arrangement bietet für jeden Gast das Richtige.

�� Tipp: Buchen Sie frühzeitig – viele Zimmer und Programmpunkte sind schnell ausgebucht!

Speidel´s BrauManufaktur zählt zu den besten Tagungshotels in Deutschland

Thu, 18 Sep 2025 08:19:09 GMT

Speidel´s BrauManufaktur zählt zu den besten Tagungshotels in Deutschland

Ein doppelter Grund zur Freude: Bei der diesjährigen Wahl der "Top250 Tagungshotels in Deutschland" wurde Speidel´s BrauManufaktur gleich zweimal ausgezeichnet. Unser Haus erreichte Platz 11 in der Kategorie "Klausur" sowie Platz 8 in der Kategorie "Event" - ein großartiger Erfolg, über den wir uns sehr freuen!

Das Ergebnis basiert auf rund 10.600 abgegebenen Stimmen von Tagungskunden, Trainern, Führungskräften und Personalentwicklern. "Da jedes Haus höchstens 25 Tagungsplaner und Gäste als Stimmmberechtigte benennen kann und darüber hinaus tausende weitere Stimmen über Bewertungen auf unserer Website sowie den breiten User- und Leserstamm unserer Kooperation einfließen, zählt dieser Award zu den repräsentativsten Wettbewerben im deutschen Hotelmarkt", erklärt Reinhard Peter Mitgründer und Geschäftsführer von Top 250 Germany.

Die feierliche Preisverleihunh fand Mitte September im Schloss Hohenkammer bei München statt. Vor rund 160 Gästen durften wir die Auszeichnung entgegennehmen:

"Für uns ist diese Anerkennung eine Bestätigung, dass unser Konzept aufgeht: Wir verbinden professionelle Tagungsmöglichkeiten mit der besonderen Atmosphäre unserer Hausbrauerei und der Natur des Biosphärengebiets Schwäbische Alb. Dass dies nicht nur unsere Gäste begeistert, sondern auch in der Fachwelt Anerkennung findet, macht uns stolz."

Speidel´s BrauManufaktur gehört seit mehreren Jahren als eines der wenigen Häuser auf der Schwäbischen Alb zur streng selektierten Auswahl der Top 250 Germany . Mit modernen Tagungsräumen, kreativen Eventformaten, regionaler Küche und besonderen Rahmenprogrammen rund ums Bier ist unser Haus bestens für Tagungen, Klausuren und Firmenfeiern aufgestellt.

Wer mehr über die Kooperation "Top 250 Germany - Die besten Tagungshotels in Deutschland" erfahren möchte, findet weitere Informationen unter www.top250tagungshotels.de . Dort gibt es ausführliche Hotelbeschreibungen unabhängiger Fachjournalisten sowie Bewertungen von Tagungsplanern, Trainern und Teilnehmern.

Kraftbier0711 – Unser Tipp für Craftbier-Fans

Wed, 06 Aug 2025 16:08:15 GMT

�� Bier verbindet – unser Tipp: der Craftbier-Blog Kraftbier0711 aus Stuttgart

Wer handwerklich gebrautes Bier liebt, kommt an ihnen kaum vorbei: Kraftbier0711 ist einer der bekanntesten Craftbier-Blogs aus Deutschland – und für uns ein echtes Herzensprojekt unter Bierfreunden.

Was ist Kraftbier0711?
Kraftbier0711 ist ein leidenschaftlicher Bierblog aus Stuttgart, der 2017 von sieben Freunden gegründet wurde. Seitdem widmen sie sich mit Hingabe der deutschen und internationalen Craftbier-Szene – mit spannenden Bier-Reviews, Hintergrundwissen, Tasting-Tipps und Homebrewing-Ideen für alle, die mehr wollen als Industriebier.
Was uns besonders gefällt: Der Ton ist ehrlich, die Leidenschaft spürbar – und das alles ohne erhobenen Zeigefinger. Hier geht’s um echten Biergenuss.

Was erwartet euch auf kraftbier0711.de?
�� Über 1.500 verkostete Biere
�� Infos zu Bierstilen, Hopfensorten und Foodpairing
�� Spannende Artikel über Bierkultur in Deutschland
�� Homebrewing-Rezepte und Tipps zum Selberbrauen
�� Empfehlungen zu Brauereien, Bierblogs und Bierläden

Ob Einsteiger oder Kenner – wer Bier liebt, findet hier garantiert Inspiration.

Warum wir Kraftbier0711 empfehlen
Als regionale Brauerei mit Fokus auf handwerkliche Qualität freuen wir uns über Menschen, die Bier wieder erlebbar machen – jenseits von Massenproduktion und austauschbarem Geschmack.
Kraftbier0711 lebt genau diese Werte.
Darum ist es uns ein Anliegen, diesen Blog mit euch zu teilen – nicht nur als digitale Empfehlung, sondern als echten Teil unserer Bier-Community.

�� Hier geht’s zum Blog: www.kraftbier0711.de

Bier ist für uns mehr als ein Getränk – es ist Kultur, Leidenschaft und ein Stück gelebte Gemeinschaft. Umso schöner, wenn man in dieser Szene Menschen trifft, die das genauso sehen.

Brauerlebnis pur: Bierseminare & Brauereiführungen in Speidel’s BrauManufaktur

Fri, 11 Jul 2025 08:46:59 GMT

Brauerlebnis pur: Bierseminare & Brauereiführungen in Speidel’s BrauManufaktur

Eintauchen in die Welt des Bieres – mit allen Sinnen genießen!

Wer schon immer wissen wollte, wie aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe unsere Bierspezialitäten entstehen, ist bei unseren Bierseminaren und Brauereiführungen genau richtig. Hier wird Bier nicht nur getrunken, sondern erlebt!

Unsere Brau-Highlights für Genießer:

�� Brauereiführung: Bei unserer Brauereiführung taucht ihr direkt in die spannende Welt des Bierbrauens ein. Dabei gibt es viele unterhaltsame Anekdoten rund um die Braumanufaktur, die Geschichte des Bieres und natürlich spannende Einblicke hinter die Kulissen. Zum Abschluss erwartet euch eine kleine Bierprobe mit unseren frisch gezapften Bieren.

Mehr Infos zur Brauereiführung findet ihr hier: Brauereiführung Speidel's BrauManufaktur

�� Bierverkostung – Biertasting für alle Sinne: In unserem Biertasting nehmen wir euch mit auf eine sensorische Entdeckungsreise durch unsere handgebrauten Biere. Ihr erfahrt spannende Hintergründe zu den jeweiligen Sorten, Aromen und der Geschichte unserer Brauspezialitäten. Dazu reichen wir kleine passende Häppchen, die die jeweiligen Geschmacksnoten perfekt ergänzen. Das ideale Erlebnis für Gruppen, Teams und Bierliebhaber.

Mehr Infos zum Biertasting findet ihr hier: Biertasting Speidel's BrauManufaktur

�� Bierseminar für Genießer: Unser Bierseminar ist ein ganz besonderer Abend für alle, die mehr über die Vielfalt des Bieres erfahren möchten. Ihr erlebt eine unterhaltsame Einführung in die Bierkunde, erfahrt Wissenswertes über Rohstoffe, Brauprozess und Biersorten und genießt ein mehrgängiges Menü, das perfekt auf unsere Bierspezialitäten abgestimmt ist. Ideal auch als Geschenk, Teamevent oder besondere Überraschung für Bierliebhaber.

Mehr Infos zum Bierseminar findet ihr hier: Bierseminar Speidel's BrauManufaktur

Unsere Tipps für euer perfektes Brauerlebnis:

✅ Frühzeitig buchen, insbesondere für Gruppen und Firmenevents.

✅ Dauer der Führung ca. 1,5 Stunden.

✅ Auf Wunsch auch in Kombination mit einem anschließenden Brauhausmenü.

FAQ zu unseren Brauereiführungen:

Kann jeder an der Führung teilnehmen? Ja, unsere Führungen sind für Einzelpersonen, Paare, Familien, Gruppen und Firmen buchbar.

Muss man sich vorher anmelden? Unbedingt – damit wir euch die bestmögliche Führung bieten können, ist eine Voranmeldung erforderlich.

Wie viele Personen können teilnehmen? Wir bieten individuelle Führungen für kleine Gruppen sowie für große Firmenveranstaltungen an.

Lust auf Biergenuss pur? Jetzt unverbindlich anfragen und euer persönliches Brauerlebnis bei Speidel’s BrauManufaktur buchen!

Jetzt den Biergenuss mit allen Sinnen erleben und die Schwäbische Alb von ihrer genussvollsten Seite entdecken!

Noch Fragen? Unsere Rezeption hilft gerne bei der Planung eurer Ausflüge und gibt wertvolle Insidertipps.

Jetzt buchen, AlbCard sichern und die Schwäbische Alb in ihrer ganzen Vielfalt entdecken!

AlbCard Schwäbische Alb: Top Erlebnisse inklusive

Thu, 03 Jul 2025 09:42:33 GMT

AlbCard entdecken: Die besten Ausflugsziele für Ihren Kurzurlaub bei Speidel’s

Urlaub mit Extra-Bonus: Die AlbCard macht’s möglich!

Mit der AlbCard erlebt ihr die Schwäbische Alb von ihrer schönsten Seite – und das alles inklusive! Als unsere Gäste erhaltet ihr die AlbCard kostenlos bei der Anreise und könnt damit zahlreiche Attraktionen kostenfrei oder vergünstigt besuchen. Hier stellen wir euch unsere persönlichen Lieblingsziele für euren Kurzurlaub vor.

Unsere AlbCard-Ausflugstipps:

�� Schloss Lichtenstein – Das Märchenschloss Württembergs: Majestätisch thront es auf dem Felsen und bietet spektakuläre Ausblicke. Perfekt für romantische Spaziergänge und traumhafte Fotos.

�� Biosphärenzentrum Schwäbische Alb – Spannende Einblicke in Natur & Umwelt: Hier lernt ihr alles über die einzigartige Landschaft der Alb und ihre Bewohner. Besonders für Familien mit Kindern ein tolles Erlebnis!

�� Freibad Münsingen – Badespaß für die ganze Familie: An warmen Sommertagen bietet das Freibad Münsingen eine willkommene Erfrischung mit Rutschen, Kinderbereich und großer Liegewiese.

�� Bärenhöhle und Nebelhöhle – Faszinierende Unterwelt: Zwei der schönsten Tropfsteinhöhlen der Schwäbischen Alb laden zu einer spannenden Entdeckungsreise ein. Ideal auch für Familien.

�� Traumland auf der Bärenhöhle – Freizeitspaß für Groß und Klein: Direkt bei der Bärenhöhle gelegen, bietet dieser Freizeitpark viele Fahrgeschäfte und Attraktionen für Familien mit Kindern.

��️ Wimsener Höhle – Die einzige mit dem Boot befahrbare Wasserhöhle Deutschlands: Ein ganz besonderes Erlebnis unter Tage – bequem im Boot hinein in die faszinierende Unterwelt.

�� Haupt- und Landgestüt Marbach – Pferde erleben hautnah: Deutschlands ältestes staatliches Gestüt begeistert mit eindrucksvollen Pferdeshows, Gestütsführungen und historischen Stallungen.

�� Campus Galli – Zeitreise ins Mittelalter: Hier entsteht eine Klosterstadt mit mittelalterlichen Handwerkstechniken. Faszinierend für alle Geschichtsinteressierten.

�� Bauernhausmuseum Ödenwaldstetten – Leben wie früher auf der Schwäbischen Alb: Erlebt das traditionelle Landleben vergangener Zeiten. Historische Gebäude, alte Handwerkskunst und landwirtschaftliche Geräte zeigen eindrucksvoll, wie hart und zugleich schön das Leben auf der Alb einst war.

Unsere Tipps für den perfekten AlbCard-Tag:

✅ Frühzeitig Eintrittszeiten prüfen und Tickets ggf. reservieren.

✅ Kamera nicht vergessen – es warten zahlreiche Fotomotive!

✅ Kombiniert die AlbCard-Ausflüge mit einer Wanderung oder einem gemütlichen Essen bei uns im Brauhaus.

Noch Fragen? Unsere Rezeption hilft gerne bei der Planung eurer Ausflüge und gibt wertvolle Insidertipps.

Jetzt buchen, AlbCard sichern und die Schwäbische Alb in ihrer ganzen Vielfalt entdecken!

Wandern im Biosphärengebiet Schwäbische Alb

Thu, 19 Jun 2025 08:27:42 GMT

Wanderurlaub auf der Schwäbischen Alb: Die besten Tipps für Ihre Auszeit in der Natur

Wenn Sie dem Alltag entfliehen und neue Energie tanken möchten, ist ein Wanderurlaub auf der Schwäbischen Alb genau das Richtige. Die Region begeistert mit sanften Hügellandschaften, schroffen Albtrauf-Pfaden, geheimnisvollen Höhlen und urigen Einkehrmöglichkeiten. Ob ambitionierter Wanderer, Genießer oder Familie mit Hund – hier findet jeder seinen Lieblingsweg.

Warum Wandern auf der Schwäbischen Alb?

Die Schwäbische Alb ist nicht nur ein UNESCO-Biosphärengebiet, sondern auch eine der abwechslungsreichsten Wanderregionen Deutschlands. Wanderfreunde schätzen:

Gut ausgeschilderte Wanderwege
Weitläufige Wacholderheiden und schattige Wälder
Faszinierende Ausblicke vom Albtrauf
Historische Burgruinen und Naturphänomene
Zahlreiche Premium- und Prädikatswege

Unsere Wandertipps für Ihren Alb-Urlaub

Hochgehberge-Touren
Entdecken Sie die beliebten "hochgehberge"-Wanderwege, wie z. B. hochgehsprudelt bei Gomadingen. Diese Premiumwege bieten Rundtouren mit spektakulären Fernblicken.
Wasserfallsteig Bad Urach
Ein echtes Highlight! Der Weg führt vorbei an zwei Wasserfällen und bietet Kontraste zwischen Tal und Hochebene – mehrfach ausgezeichnet.
Wandern mit der AlbCard
Als Gast in Speidel’s Braumanufaktur erhalten Sie die AlbCard. Damit fahren Sie kostenfrei mit ÖPNV und genießen freien Eintritt in Höhlen, Thermen und Museen – ideal für Streckenwanderungen.
Familienfreundliche Touren
Leichte Rundwege wie der Planetenweg in Gomadingen oder die Tour Ödenwaldstetten bieten ideale Bedingungen für Familien mit Kindern.
Einkehren & Genießen
Nach der Tour laden Vesperstuben, Hofläden und natürlich unsere eigene Braumanufaktur zum Verweilen ein. Hier schmeckt das hausgebraute Bier besonders gut!

Praktische Tipps für Ihren Wanderurlaub

Laden Sie GPX-Tracks für Ihre Touren herunter oder nutzen Sie unsere Wandertipps direkt im Hotel
Nehmen Sie ausreichend Wasser mit – viele Touren verlaufen durch offene Landschaft
Achten Sie auf wetterfeste Kleidung und gutes Schuhwerk
Unsere Tipps für Regentage: Besuchen Sie eine der vielen Höhlen oder entspannen Sie in der AlbTherme

Fazit: Wandern mit Genuss und Komfort

Ein Wanderurlaub auf der Schwäbischen Alb ist mehr als nur Bewegung an der frischen Luft – es ist ein Naturerlebnis mit Genussfaktor. Mit der richtigen Tourenwahl, gutem Schuhwerk und einem gemütlichen Basislager wie Speidel’s Braumanufaktur wird Ihr Wanderurlaub zu einer erholsamen Auszeit.

Jetzt entdecken, buchen und loswandern!

Schwäbisch genießen im Gasthof Lamm – Essen gehen in Hohenstein mit Herz & Handwerk

Sat, 10 May 2025 13:45:00 GMT

Ihr schwäbisches Restaurant auf der Alb – Gasthof Lamm in Hohenstein

Wer essen gehen in Hohenstein möchte, landet früher oder später im Gasthof Lamm – dem Herzstück der Gastronomie in Speidel’s Braumanufaktur. Hier trifft man sich: Wanderer, Hotelgäste, Stammgäste aus dem Ort oder Genießer aus der Region. Unser Anspruch? Frisch, ehrlich, regional – mit einer großen Portion Gastfreundschaft.

Restaurant Hohenstein – regional, saisonal, hausgemacht

Unser Restaurant in Hohenstein ist ein Ort, an dem schwäbische Küche nicht neu erfunden, sondern mit Liebe gepflegt wird. Auf der Karte finden sich klassische Gerichte wie unser halber Hahn, Ochsentafelspitz oder Rostbraten – aber auch kreative saisonale Menüs und vegetarische Varianten.

Besonders beliebt: unsere Spezialitäten aus dem Sudhaus. Denn hier kommt zusammen, was zusammengehört – gutes Essen und hausgebrautes Bier .

Sonntagsbraten auf der Schwäbischen Alb – wie bei Oma

Jeden ersten Sonntag im Monat duftet es im Gasthof Lamm besonders herzhaft: Dann servieren wir unseren traditionellen Sonntagsbraten auf der Schwäbischen Alb .

Ob als Familientreffen, Belohnung nach einer Wanderung oder einfach, weil’s schmeckt: Unser Sonntagsessen ist Kult.

Schwäbisches Restaurant auf der Alb – einfach echt

Der Gasthof Lamm ist nicht nur ein schwäbisches Restaurant auf der Alb , sondern auch ein Ort mit Geschichte. In den liebevoll restaurierten Räumen spürt man den Charme vergangener Tage, ohne auf Komfort zu verzichten. Im Sommer sitzen Sie unterm Apfelbaum und genießen im Biergarten ein kühles Helles, im Winter wärmt unser dunkler Doppelbock.

Und egal ob für ein spontanes Abendessen, eine Familienfeier oder das Feierabendbier – wir sind für Sie da.

Ob Sie gezielt ein Restaurant in Hohenstein suchen, spontan essen gehen möchten oder Lust auf einen traditionellen Sonntagsbraten auf der Schwäbischen Alb haben – im Gasthof Lamm werden Sie fündig. Unsere Gäste schätzen die Kombination aus regionaler Küche, familiärer Atmosphäre und echter Braukunst – ein Erlebnis, das bleibt.

Pfingsten auf der Schwäbischen Alb – Ihr perfekter Kurzurlaub im Hotel mit regionalem Charme

Tue, 06 May 2025 14:15:00 GMT

Pfingsten auf der Schwäbischen Alb – Ihr perfekter Kurzurlaub im Hotel mit regionalem Charme

Pfingsten steht vor der Tür – und mit ihm die perfekte Gelegenheit für eine kleine Auszeit.

Wenn Sie noch auf der Suche nach einem entspannten Kurzurlaub in traumhafter Natur sind, haben wir genau das Richtige für Sie: Verbringen Sie die Pfingsttage auf der Schwäbischen Alb und erleben Sie Erholung pur – ganz unkompliziert und auch Last Minute buchbar.

Warum Pfingsten auf der Schwäbischen Alb?

Die Schwäbische Alb ist gerade im Frühsommer ein echtes Paradies:
�� Frisches Grün, blühende Wiesen und klare Fernblicke über sanfte Hügel machen Lust auf Natur und Bewegung.
Ob Wanderung zum Felsenmeer, Radtour zur Burg Hohenzollern oder ein Spaziergang durch verwunschene Wacholderheiden – die Region bietet alles für einen erlebnisreichen Pfingsturlaub.

Mit der AlbCard , die Sie bei uns im Haus kostenlos erhalten, genießen Sie zudem freien Eintritt zu über 180 Attraktionen und freie Fahrt im ÖPNV. Ideal für Gruppen, Familien, Paare und Alleinreisende, die spontan die Region entdecken möchten!

Ihre Unterkunft: Hotel mit Herz und Braukultur

In unserem Hotel – mitten auf der Schwäbischen Alb – verbinden wir Tradition, regionalen Genuss und Gastfreundschaft auf hohem Niveau.

Unsere Komfortzimmer bieten Ihnen den perfekten Rückzugsort nach einem aktiven Tag. Morgens starten Sie mit einem reichhaltigen Bierbrauer-Frühstück in den Tag, abends genießen Sie schwäbische Spezialitäten oder ein Glas hausgebrautes Bier in unserer Braumanufaktur.

Besonders beliebt zu Pfingsten: unsere Last-Minute-Angebote mit 4=3 Nächten. Damit verlängert sich Ihr Kurzurlaub ganz automatisch – zum Sonderpreis.

Unsere Pfingst-Highlights im Überblick:

4 Übernachtungen zum Preis von 3 – ideal für einen verlängerten Kurzurlaub
Tägliches Frühstück mit regionalen Produkten
Kostenlose AlbCard : über 180 Erlebnisse inklusive
Tipps für Wander- & Radtouren direkt vom Gastgeber
 Kostenlose Parkplätze und WLAN inklusive

Last Minute buchen & Lieblingsauszeit genießen

Noch nichts geplant für Pfingsten?

Dann sichern Sie sich jetzt Ihre Wunschunterkunft auf der Schwäbischen Alb – mit unserem Last-Minute-Special . Ob für ein verlängertes Wochenende oder gleich für 4 Nächte: Wir sorgen für einen unvergesslichen Aufenthalt.

Jetzt buchen und die Pfingsttage voller Natur, Genuss und Erholung erleben.

Tagen, wo Ideen wachsen – Ihr Tagungshotel auf der Schwäbischen Alb

Sat, 03 May 2025 13:14:14 GMT

Ihr Seminarhotel auf der Schwäbischen Alb – Für konzentriertes Arbeiten in inspirierender Umgebung

Die besten Ideen entstehen selten im Großraumbüro – sondern dort, wo man Raum für neue Perspektiven hat. Als Tagungshotel auf der Schwäbischen Alb bieten wir in Speidel’s Braumanufaktur ein Umfeld, das Kreativität und Konzentration gleichermaßen fördert: Moderne Infrastruktur trifft auf echtes Handwerk, ländliche Ruhe auf gelebte Gastfreundschaft.

Unser Haus in Hohenstein vereint alles, was ein gutes Seminarhotel auf der Alb ausmacht: professionelle Räumlichkeiten, reibungslose Organisation und ein Umfeld, das inspiriert.

Tagungshotel Schwäbische Alb – Warum sich der Perspektivwechsel lohnt

Die Schwäbische Alb ist nicht nur Naturparadies, sondern auch Rückzugsort für effektives Arbeiten. Unsere Gäste schätzen das entspannte Ambiente , den persönlichen Service und die ruhige Lage abseits städtischer Hektik – perfekt für Workshops, Strategietreffen oder Teamtage.

Dank der verkehrsgünstigen Lage zwischen Stuttgart, Ulm und Reutlingen ist Speidel’s Braumanufaktur aus ganz Süddeutschland gut erreichbar – ideal für überregionale Firmen, die ein Konferenzhotel in Süddeutschland suchen.

Flexible Räume für jede Meetinggröße

Unsere Seminarräume sind hell, technisch bestens ausgestattet und flexibel kombinierbar. Ob kleine Besprechung oder mehrtägige Konferenz – wir bieten die passende Meeting Location auf der Alb , ganz nach Ihren Anforderungen.

Auf Wunsch organisieren wir auch Teambuilding-Aktivitäten , z. B. unsere „Hofolympiade“, eine Brauereiführung oder ein gemeinsames Abendessen im Brauhaus.

Genussvolle Pausen & regionale Küche

Effizientes Arbeiten braucht Pausen, die guttun. Unsere Küche serviert Ihnen leichte, regionale Gerichte – je nach Wunsch vegetarisch, klassisch schwäbisch oder ganz individuell. Für besondere Anlässe bieten wir exklusive Dinner-Arrangements mit Bierbegleitung aus unserer eigenen Brauerei.

Auch die Hotelzimmer bieten nach einem intensiven Arbeitstag Erholung: modern, ruhig und mit Blick ins Grüne.

Ob Tagungshotel auf der Schwäbischen Alb , inspirierendes Seminarhotel oder gut angebundene Meeting Location im Süden Deutschlands – Speidel’s Braumanufaktur bietet die perfekte Balance aus Produktivität, Genuss und Natur. Unser Team sorgt für professionelle Betreuung, individuelle Lösungen und herzliche Atmosphäre – damit aus jeder Tagung ein Erlebnis wird.

Urlaub auf der Schwäbischen Alb – Entspannen, genießen und ankommen in Hohenstein

Sat, 03 May 2025 13:00:12 GMT

Ihr Hotel auf der Schwäbischen Alb: Natur, Genuss und echtes Handwerk in Hohenstein

Wer ein Hotel auf der Schwäbischen Alb sucht – in ruhiger Lage, aber dennoch gut erreichbar von Stuttgart – ist bei Speidel’s Braumanufaktur in Hohenstein goldrichtig. Unser familiengeführtes 4-Sterne-Hotel vereint schwäbische Gastfreundschaft, authentische Braukultur und naturnahes Urlaubserlebnis in einer Region, die zu den schönsten Deutschlands zählt.

Übernachten auf der Schwäbischen Alb – zwischen Albtrauf und Bierkultur

Die Schwäbische Alb ist bekannt für ihre weiten Landschaften, geheimnisvollen Höhlen, Burgen und Naturwunder – und mittendrin liegt unser Hotel. In Hohenstein , umgeben von Wiesen, Wäldern und Wacholderheiden, genießen Sie einen ruhigen Rückzugsort mit Komfort. Ob Sie zu zweit, mit Freunden oder als Familie reisen – hier erleben Sie Urlaub auf der Schwäbischen Alb ganz entspannt.

Wochenendurlaub mit Charakter – ideal für Paare & Genießer

Unser Haus ist wie gemacht für den nächsten Wochenendurlaub auf der Schwäbischen Alb : Tagsüber wandern, radeln oder Sehenswürdigkeiten entdecken, abends ein frisch gezapftes Bier aus der hauseigenen Brauerei genießen. Unsere schwäbische Küche verbindet Regionalität mit Kreativität – von Omas Sonntagsbraten bis zu vegetarischen Spezialitäten. Und wer gern tiefer eintaucht, bucht eine Brauereiführung mit Verkostung.

Nähe Stuttgart – und doch mitten in der Natur

Viele Gäste aus Stuttgart und der Umgebung schätzen die Lage unseres Hotels: schnell erreichbar, aber weit genug entfernt vom Trubel der Großstadt. Für ein spontanes Wochenende oder als Zwischenstopp auf dem Weg in den Süden ist Hohenstein ideal. Und die AlbCard, die Sie bei uns gratis erhalten, öffnet die Tür zu zahlreichen Freizeitmöglichkeiten in der Region.

Nähe Stuttgart – und doch mitten in der Natur

Familienurlaub auf der Schwäbischen Alb – entspannt & erlebnisreich

Als Familienhotel auf der Schwäbischen Alb bieten wir viel Raum zum Durchatmen und Entdecken. Ob Wildgehege, Höhlenabenteuer oder Sommerrodelbahn – langweilig wird’s nicht. Unser Hotel ist kinderfreundlich ausgestattet, serviert frische Kindermenüs und bietet sogar eigene Familienzimmer. Mit der AlbCard genießen Sie viele Ausflugsziele kostenlos – ein echter Bonus für Familien.

Egal ob Sie ein Hotel auf der Schwäbischen Alb nahe Stuttgart , ein erholsames Wochenende in der Natur oder ein echtes Genusserlebnis mit Bierkultur suchen: Speidel’s Braumanufaktur in Hohenstein verbindet all das auf besondere Weise. Kommen Sie an, lassen Sie den Alltag hinter sich – und entdecken Sie die Schwäbische Alb von ihrer schönsten Seite.

Frühlingsfrisch auf zwei Rädern – mit Flexibilität und Genuss in die Radsaison starten

Fri, 28 Mar 2025 17:31:38 GMT

Frühlingsfrisch auf zwei Rädern – mit Flexibilität und Genuss in die Radsaison starten

Der Frühling ist da – und mit ihm beginnt die schönste Zeit für alle, die die Schwäbische Alb aktiv erleben möchten. Wenn sich die Landschaft in frisches Grün hüllt und die ersten Sonnenstrahlen über die Hügel tanzen, ruft das Rad! Bei uns in Speidel’s BrauManufaktur starten Sie direkt vor der Hoteltür in unvergessliche Touren – und das ganz entspannt.

Sorgenfrei buchen – spontan losradeln

Manchmal möchte man einfach spontan raus – ohne langes Planen, aber mit gutem Gefühl. Deshalb bieten wir Ihnen vom 11. bis 17. April 2025 bei Direktbuchung :

➡️ Kostenfreie Stornierung bis 1 Tag vor Anreise!
So bleibt Ihre Reiseplanung flexibel – egal ob Sie auf das perfekte Wetter warten oder sich erst kurzfristig entscheiden möchten.

Unsere Touren-Tipps für Ihren Radurlaub

�� Große Lauter-Tour
Diese Rundtour führt entlang des malerischen Lautertals mit seiner typischen Alblandschaft, Burgen, Felsen und herrlichen Ausblicken.
✔ ca. 45 km | ✔ ca. 500 hm | ✔ mittel

�� Biosphärenroute
Entdecken Sie das Biosphärengebiet Schwäbische Alb mit seinen Wacholderheiden, Streuobstwiesen und Info-Stationen – ganz in Ihrem Tempo.
✔ individuell planbar | ✔ leicht bis mittel

�� Albtäler-Radweg (Etappe)
Der Klassiker für ambitionierte Entdecker – radeln Sie ein Stück dieses wunderschönen Rundwegs durch acht Täler der Alb.
✔ Etappenweise befahrbar | ✔ insgesamt 186 km

Kartenmaterial, Tipps zur Wegführung und auf Wunsch ein regionaler Radlerproviant – all das bekommen Sie bei uns direkt im Hotel.

Aktiv & genussvoll entspannen

Nach einem Tag auf dem Rad erwartet Sie unser Gasthof Lamm mit schwäbischen Spezialitäten und frisch gebrautem Bier aus unserer hauseigenen Brauerei. Ob im Biergarten oder am Kamin – bei uns klingt Ihr Radtag genussvoll aus.

Jetzt buchen & flexibel bleiben!

Wir freuen uns auf Ihre Auszeit in der Frühlingssonne!
Ihr Team von Speidel’s BrauManufaktur

Unser Azubi Magnus Winheim glänzt beim DEHOGA-Service Pokal 2025!

Tue, 25 Feb 2025 18:25:28 GMT

Unser Azubi Magnus Winheim glänzt beim DEHOGA-Service Pokal 2025!

Wir sind unglaublich stolz auf unseren Azubi Magnus Winheim, der sich der Herausforderung des DEHOGA-Service Pokals 2025 gestellt hat – und mit großartigem Erfolg! Nach einer anspruchsvollen Vorrunde, in der sein theoretisches Wissen geprüft wurde, zeigte er gestern im praktischen Teil sein Können und belegte einen beeindruckenden 4. Platz! ��

Ein Wettbewerb für die besten Nachwuchstalente

Der DEHOGA-Service Pokal ist eine renommierte Challenge für angehende Fachkräfte in der Gastronomie. Hier treten talentierte Azubis aus der Branche gegeneinander an und müssen ihre Fähigkeiten in drei Disziplinen unter Beweis stellen:

✅ Tischeindecken: Perfektion und Kreativität sind gefragt, um einen Tisch nach höchsten Servierregeln herzurichten.
✅ Cocktail mixen & servieren: Hier geht es um Fachwissen, Präzision und natürlich den perfekten Geschmack.
✅ Gastgeber sein: Am Abend dürfen die Teilnehmer ihre Gäste professionell betreuen und ihr Talent im Service unter Beweis stellen.

Starke Leistung von Magnus

Bereits in der Vorrunde am 2. Dezember 2024 überzeugte Magnus mit seinem Fachwissen und sicherte sich einen Platz im großen Finale. Gestern, beim praktischen Wettbewerb in der Landesberufsschule Bad Überkingen, glänzte er mit seinem souveränen Auftreten, Fachwissen und seiner Leidenschaft für den perfekten Service – und sicherte sich damit Platz 4 unter den besten Nachwuchstalenten! ��️

Wir sind stolz auf dich, Magnus!

Dieser Erfolg ist nicht nur eine tolle persönliche Leistung, sondern zeigt auch die hohe Ausbildungsqualität und den Einsatz, den unsere Azubis in ihre Arbeit stecken. Wir gratulieren Magnus von Herzen zu diesem großartigen Erfolg! ��

Nachwuchsförderung in der Gastronomie

Der DEHOGA-Service Pokal ist eine wertvolle Plattform für Auszubildende, um sich weiterzuentwickeln, von erfahrenen Fachleuten zu lernen und wertvolle Kontakte für die Zukunft zu knüpfen. Auch für uns als Betrieb ist es eine Freude, junge Talente zu fördern und ihnen die Möglichkeit zu geben, sich in der Branche zu beweisen.

�� Habt ihr auch Lust auf eine spannende Ausbildung in der Hotellerie und Gastronomie? Wir freuen uns über motivierte Nachwuchstalente – meldet euch bei uns! ��

Neue Meeting-Kultur: Out of the Box bei Speidel’s

Tue, 21 Jan 2025 12:38:00 GMT

Neue Meeting-Kultur: Out of the Box bei Speidel´s

Verlassen Sie die ausgetretenen Pfade traditioneller Tagungen und entdecken Sie, wie Lümmelkissen und Brainwalking Ihr Team inspirieren können.

In der Speidel’s BrauManufaktur betrachten wir das Konzept von Meetings und Tagungen aus einer neuen Perspektive. Für Teams, die traditionelle Sitzordnungen hinter sich lassen möchten, bieten wir die Möglichkeit, herkömmliche Tische und Stühle durch entspannende Lümmelkissen zu ersetzen. Diese optionale Raumanpassung schafft eine Atmosphäre, die offenes Denken und kreative Lösungsansätze fördert. Unsere flexibel gestaltbaren Kreativräume laden dazu ein, herkömmliche Grenzen zu überschreiten und die Zusammenarbeit in Ihrem Team auf eine ganz neue Ebene zu heben.

Einzigartige Teamevents: Brainwalking mit Expertin Bettina Zeller Erleben Sie ein Teamevent der besonderen Art: Bei einem Brainwalking, angeleitet von der erfahrenen Gedächtnistrainerin Bettina Zeller, kombinieren Sie körperliche Bewegung mit geistiger Herausforderung. Dieses innovative Format hilft, die Kreativität durch Bewegung in der frischen Luft zu steigern und fördert gleichzeitig das Wohlbefinden und die Produktivität Ihres Teams. Diese Methode ist ideal, um die Teilnehmer aus der Routine herauszulösen und in einer lockeren, inspirierenden Umgebung neue Ideen zu entwickeln.

Nutzen Sie die Gelegenheit, in der einzigartigen Umgebung der Speidel’s BrauManufaktur Tagungen und Workshops abzuhalten, die nicht nur den Geist, sondern auch die Körperlichkeit einbeziehen. Kontaktieren Sie uns, um Ihr nächstes Event zu planen, und lassen Sie uns gemeinsam etwas Ungewöhnliches schaffen, das in Erinnerung bleibt.

Feiern Sie eine unvergessliche Weihnachtszeit bei Speidel's BrauManufaktur

Mon, 14 Oct 2024 14:01:29 GMT

Feiern Sie eine unvergessliche Weihnachtszeit bei Speidel's BrauManufaktur

Erleben Sie diese Weihnachten eine magische Feier in der wunderbaren Atmosphäre von Speidel's BrauManufaktur.

Beginnen Sie Ihren Abend mit einem einladenden Winteraperitif am Ofyr-Feuer und einer köstlichen Kartoffelsuppe im Brotlaible, die Ihre Sinne auf die festlichen Genüsse einstimmen wird.

Wählen Sie zwischen einem klassischen Festtagsbraten, wie zarte Gans oder delikate Ente, und genießen Sie ein festliches Menü in der gemütlichen Umgebung unseres Restaurants oder der festlich geschmückten Räumlichkeiten.

Verbringen Sie einen stimmungsvollen Abend in unserer Jagdhütte, begleitet von einer Fackelwanderung, einem knisternden Kaminfeuer und einem maßgeschneiderten Abendessen, das von Fondue bis zu rustikalen Vespern reicht.

Für die Bierliebhaber bieten wir das Speidel’s Bier ABC an, eine faszinierende Einführung in die Welt der Biere mit spannenden Fakten und Geschmacksprofilen.

Feiern Sie mit uns und machen Sie Ihre Weihnachtsfeier zu einem Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt!

Für mehr Details besuchen Sie unsere Website: S peidel's BrauManufaktur Weihnachtsfeier .

Entdecken Sie den Zauber im Freizeitpark Traumland auf der Schwäbischen Alb

Mon, 06 May 2024 09:03:52 GMT

ALB-CARD VORTEIL IM TRAUMLAND: KOSTENFREIER EITNRITT FÜR DIE GANZE FAMILIE

Der Freizeitpark Traumland, versteckt auf der Schwäbischen Alb, ist ein perfekter Ausflugsort für Familien. Dieser charmante Park bietet eine Vielzahl von Attraktionen für Kinder jeden Alters, darunter spannende Fahrgeschäfte, einen erlebnisreichen Märchenwald und spielerische Abenteuerplätze. Neben traditionellen Fahrgeschäften wie Karussells und einer Mini-Achterbahn, gibt es auch spezielle Bereiche für die ganz kleinen Besucher. Für das leibliche Wohl sorgen verschiedene Gastronomieangebote, die von Snacks bis zu vollwertigen Mahlzeiten reichen. Ob Sie einen entspannten Tag mit der Familie genießen oder auf Entdeckungstour durch märchenhafte Szenen gehen möchten, der Freizeitpark Traumland bietet für jeden etwas. Machen Sie Ihren Familienausflug unvergesslich und tauchen Sie ein in die Welt der Abenteuer und Märchen!

Und das Beste? Wenn Sie bei uns übernachten erhalten Sie die AlbCard und damit freien Eintritt für die ganze Familie.

Pfingsten auf der Schwäbischen Alb: Ein Traumurlaub für Radfahrer und Wanderer

Fri, 12 Apr 2024 15:18:58 GMT

PFINGSTEN-SPEZIAL: AKTIVURLAUB ZUM WANDERN UND RADFAHREN

Feiern Sie die Pfingstferien mit einem speziellen Erlebnis im Hotel Speidels BrauManufaktur, gelegen im Herzen der Schwäbischen Alb. Unser speziell für Radfahrer, E-Biker und Wanderer gestaltetes Urlaubspaket beinhaltet:

2 oder 3 Übernachtungen in unseren Zimmern der BrauManufaktur, inklusive eines reichhaltigen Bierbrauerfrühstücks vom Buffet.
Täglicher Nachmittagskaffee und Kuchen, sowie abendliches 3-Gang Wahlmenü mit unserem ProBierer'le, das Ihnen unsere einzigartigen Biere näherbringt.
Ein Wander- oder Radlerpaket, das alles enthält, was Sie für Ihre Touren brauchen, inklusive Vesper und Getränke für unterwegs.
Professionelle Tourberatung durch unseren Chef und detailliertes Kartenmaterial, das Ihnen hilft, die schönsten Ecken der Schwäbischen Alb zu entdecken.
Nutzen Sie unseren bequemen Shuttle-Service für One-Way-Wanderungen, beginnend direkt an unserem Haus.

Buchen Sie jetzt und sichern Sie sich 15% Rabatt auf unser Pfingsten-Spezial! Bei Ankunft erhalten Sie zudem die AlbCard, die Ihnen zahlreiche kostenlose Vorteile und Zugänge in der Region bietet.

Für weitere Informationen und Reservierungen stehen wir Ihnen gerne unter 07387 9890-0 zur Verfügung.

Verbringen Sie Ihre Pfingstferien bei uns und erleben Sie unvergessliche Tage voller Natur, Genuss und Abenteuer!

Große Eröffnung: Unser Onlineshop

Wed, 27 Mar 2024 15:31:01 GMT

Große Eröffnung: Unser Onlineshop

Wir freuen uns, die Eröffnung unseres brandneuen Onlineshops ankündigen zu dürfen – ein wahr gewordener Traum für alle Bierliebhaber und Genießer!

Bei Speidel's BrauManufaktur haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, nicht nur exzellente Biere zu brauen, sondern auch einzigartige Erlebnisse zu schaffen. Unser Onlineangebot umfasst eine exklusive Auswahl an hausgebrauten Bieren, die jede Geschmacksnote perfekt einfangen.

Aber das ist noch nicht alles: Wir wissen, dass wahre Bierkultur mehr als nur das Trinken exquisiter Sorten ist. Deshalb bieten wir auch Gutscheine für unsere beliebten Bierseminare an, die sowohl Einsteiger als auch Kenner in die faszinierende Welt der Braukunst einführen. Und für jene, die ein einzigartiges Erholungserlebnis suchen, halten wir Gutscheine für Urlaube in unserem 4-Sterne Hotel bereit, gelegen im Herzen der Schwäbischen Alb.

Um unsere Neueröffnung zu feiern, bieten wir bis zum 07. April 2024 kostenfreien Versand für alle Bestellungen an. Verwenden Sie einfach den Code "OSTERHÄSLE2024" beim Checkout und genießen Sie unsere hausgebrauten Spezialitäten und vieles mehr bequem zu Hause.

Besuchen Sie jetzt unseren Onlineshop und tauchen Sie ein in eine Welt, in der Qualität, Tradition und Innovation Hand in Hand gehen. Lassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen, Teil unserer Gemeinschaft leidenschaftlicher Bierfreunde zu werden. Wir freuen uns darauf, Sie mit offenen Armen (und gekühlten Bieren) zu empfangen!

Herzlich willkommen bei Speidel's BrauManufaktur – wo Bier mehr als nur ein Getränk ist.

Frühlingsfrische auf dem Teller

Fri, 22 Mar 2024 10:45:03 GMT

Frühlingsfrische auf dem Teller: Bärlauch und Bier zaubern Gaumenfreuden

Mit den ersten Sonnenstrahlen des Frühlings kehrt nicht nur in die Natur neues Leben ein, sondern auch in unsere Speisekarte. Wir freuen uns, Sie zu einer kulinarischen Entdeckungsreise einzuladen, bei der die frischen Aromen des Bärlauchs und die vielfältigen Geschmacksnoten unseres hausgebrauten Biers die Hauptrollen spielen. Unsere Küche hat sich von der saisonalen Pracht inspirieren lassen und kreative Gerichte gezaubert, die Frühlingsgefühle wecken.

Ein Fest der Aromen

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserer Bärlauchsuppe mit zarten Lachsforellengrießklöschen, eine Hommage an die Leichtigkeit der Saison. Das subtile Aroma des Bärlauchs, kombiniert mit der feinen Note der Lachsforelle, sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Biergulasch im Blätterteigtäschchen, begleitet von knusprigen Kartoffelspalten. Die Kombination aus dem herzhaften Gulasch, umhüllt von zartem Blätterteig, und dem malzigen Aroma unseres Bieres verspricht einen unvergesslichen Geschmacksmoment.

Für Fischliebhaber bieten wir eine Bärlauch-Forelle mit einer knusprigen Hopfenkruste an. Dazu servieren wir eine samtige Sauce Hollandaise, Frühlingsgemüse-Bierragout und Kroketten – eine Symphonie der Geschmäcker, die den Frühling auf Ihre Zunge bringt.

Vegetarische und vegane Gaumenfreuden kommen ebenfalls nicht zu kurz. Lassen Sie sich von unserem Bärlauchmousse mit Albzarella und einem frischen Salatsträußchen in Bierdressing verführen oder genießen Sie die herzhaften Bärlauchmaultaschen mit Tomatenragout. Für unsere veganen Gäste haben wir ein köstliches Auberginenmousse mit Mandelreis und Tomatenragout kreiert.

Genuss, der verbindet

Jedes Gericht auf unserer neuen Speisekarte ist eine Einladung, die vielseitigen Geschmacksprofile des Frühlings zu erkunden und die perfekte Harmonie zwischen Bärlauch, Bier und saisonalen Zutaten zu erleben. Wir glauben, dass gutes Essen und hervorragendes Bier nicht nur den Magen, sondern auch das Herz füllen.

Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von den frischen Aromen und innovativen Kreationen unserer Frühlingsspeisekarte begeistern. Wir freuen uns darauf, Sie mit unseren Gerichten zu verwöhnen und gemeinsam die Freude am Essen und am Leben zu feiern. Herzlich willkommen im Frühling – bei uns schmeckt man die Saison!

Brüt IPA: Ein funkelndes Juwel im Craft Beer Sortiment

Fri, 08 Mar 2024 12:24:38 GMT

Brüt IPA: Ein funkelndes Juwel im Craft Beer Sortiment

Für alle Bierliebhaber, die nach einer neuen Geschmackserfahrung suchen, präsentiert unsere Brauerei stolz das Brüt IPA – ein Meisterwerk, das die Grenzen des herkömmlichen India Pale Ales neu definiert. Dieses obergärige Vollbier ist das Ergebnis kreativer Braukunst und innovativer Techniken, die zusammen ein völlig unerwartetes Geschmacksprofil hervorbringen. Was unser Braumeister hier „ausgebrütet“ hat, ist nichts Geringeres als eine geschmackliche Sensation, die die Welt der Craft Biere bereichert.

Einmalig trocken, unwiderstehlich spritzig

Das Brüt IPA zeichnet sich durch seinen einzigartigen Charakter aus. Als obergäriges Vollbier bringt es eine leichte Malznote mit, die aber schnell von einer fast champagnerartigen Trockenheit überholt wird. Diese Trockenheit, kombiniert mit einem feinperligen, prickelnden Mundgefühl, macht das Brüt IPA zu einem außergewöhnlichen Erlebnis für den Gaumen.

Eine Symphonie der Fruchtigkeit

Geschmacklich ist das Brüt IPA eine Ode an die Vielfalt und Kraft des Hopfens. Die verwendeten Hopfensorten entfalten eine intensive Fruchtnote, die von tropischen Früchten bis hin zu zitrusartigen Akzenten reichen kann. Dabei bleibt die Bitterkeit, die man von klassischen IPAs kennt, eher im Hintergrund und gibt dem Bier eine subtile, aber spürbare Struktur.

Mehr als nur ein Bier – eine Geschmacksexplosion

Das Brüt IPA ist mehr als nur ein Bier; es ist eine Geschmacksexplosion, die Craft Beer Liebhaber und Abenteuerlustige gleichermaßen begeistert. Es lädt ein, die Welt der Biere neu zu entdecken und sich von den festgefahrenen Vorstellungen zu lösen. Seine einzigartige Balance aus Trockenheit, Fruchtigkeit und einem Hauch von Bitterkeit macht es zu einem idealen Begleiter für die unterschiedlichsten Anlässe.

Entdecken Sie unser Br u t IPA: Revolution im Craft Beer Universum

Frühlingsangebote Hotel BrauManufaktur

Wed, 07 Feb 2024 14:29:57 GMT

Frühlingserwachen im Hotel BrauManufaktur

Der Frühling kündigt sich an und mit ihm die perfekte Zeit, die Schönheit der Schwäbischen Alb in voller Blüte zu erleben. Inmitten dieser malerischen Kulisse öffnet Speidel's BrauManufaktur, unser 4-Sterne Biosphären-Hotel, seine Türen für alle, die in der erwachenden Natur Erholung suchen und zugleich kulturelle sowie kulinarische Höhepunkte genießen möchten.

Frühlingsangebote, die begeistern

Unsere Frühlingsangebote sind sorgfältig darauf abgestimmt, Ihnen ein unvergessliches Erlebnis in der Natur zu ermöglichen. Ob Sie die Gegend zu Fuß erkunden möchten oder lieber auf dem Fahrrad, unsere Urlaubspakete bieten Ihnen die ideale Basis für Ihre Abenteuer. Zudem bereichert die AlbCard Ihr Erlebnis durch kostenfreien Eintritt zu über 160 Attraktionen sowie freie Fahrt mit dem öffentlichen Nahverkehr – ein echter Mehrwert für jeden Entdecker.

Kulinarik und Braukunst erleben

Nach einem Tag voller Entdeckungen lädt unser Gasthof Lamm zum entspannten Ausklang ein. Hier erwarten Sie nicht nur regionale Köstlichkeiten, sondern auch eine Auswahl hausgebrauter Biersorten, die die jahrhundertealte Tradition des Brauhandwerks widerspiegeln. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, an einer unserer faszinierenden Brauereiführungen teilzunehmen und einen Einblick in die Kunst des Bierbrauens zu erhalten.

Ihr Frühlingsziel: Speidel's BrauManufaktur

Wenn Sie Wert auf Qualität, Kultur und die unberührte Schönheit der Natur legen, dann bietet Ihnen Speidel's BrauManufaktur den perfekten Rahmen, um den Frühling in all seiner Pracht zu begrüßen. Entdecken Sie die Schwäbische Alb von ihrer schönsten Seite und gestalten Sie Ihren Aufenthalt bei uns zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Freuen Sie sich auf einen Frühling voller Abenteuer, Erholung und Genuss in Speidel's BrauManufaktur. Erkunden Sie mit uns die Schwäbische Alb und lassen Sie sich von der Vielfalt dieser einzigartigen Region verzaubern. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen und gemeinsam den Frühling zu begrüßen.

Tradition trifft Genuss: Das Geheimnis hinter unserer köstlichen Biersuppe

Wed, 31 Jan 2024 16:05:03 GMT

Biersuppe nach Brauhausart – regionaler Genuss mit Tradition

In der Welt der traditionellen Gerichte gibt es kaum etwas, das so sehr an Gemütlichkeit und Gastfreundschaft erinnert wie eine herzhafte Biersuppe.

Unser Klassiker, verbindet die reiche Geschichte des Brauens mit der Kunst des Kochens. Ideal für kühle Abende oder als außergewöhnlicher Start in ein festliches Menü, bietet dieses Gericht eine faszinierende Mischung aus Aromen.

Zutaten für 4 Personen:
Suppe:

1,2 Kg Kalbsknochen
100 gr Karottenwürfel ca. 1 cm
40 gr Schmalz *
60 gr Mehl
30 gr Tomatenmark
0,4 ltr. Speidel´s Schornsteinfegerle - Dunkles Lager, malzaromatisch
1,0 ltr Rinderbrühe
200 gr Sahne

Hopfennocken:

100 gr. Bratwurstbrät
100 gr. flüssige Sahne
10 gr. gehackte Hopfendolden

Zubereitung:
Suppe:

Kalbsknochen, Karotten und Zwiebeln anrösten und Tomatenmark dazugeben.
Mit Mehl bestäuben und mit Speidel´s malzaromatischem Dunklem und Rinderbrühe ablöschen.
ca. 1 bis 1,5 Stunden leicht kochen lassen.
Durch ein feines Sieb passieren und mit Sahne verfeinern.

Hopfennocken:

Bratwurstbrät und flüssige Sahne verrühren und die Hopfendolden dazugeben
mit einem Teelöffel abstechen und kurz in ein Wasserbad geben.

Alles in einen Bierkrug geben und mit Sahne und Hopfen dekorieren

Eine gut gemachte Biersuppe ist ein Beweis für die kreativen Möglichkeiten, die Bier in der Küche bietet.

Beachten Sie, dass die Qualität des Bieres entscheidend für das Endresultat ist – wählen Sie also ein Bier, das Sie auch gerne trinken. Mit frischem Brot serviert, wird diese Suppe sicherlich bei Freunden und Familie für Begeisterung sorgen.

Guten Appetit!

Ein Toast auf die Liebe und das Leben

Mon, 04 Dec 2023 17:29:28 GMT

Ein Toast auf die Liebe und das Leben

In der Welt der Biere gibt es selten ein Gebräu, das so sehr die Essenz des Genusses und der Gemeinschaft einfängt, wie Speidel´s Männerglück. Dieser dunkle Doppelbock ist eine Ode an die Freuden, die das Leben zu bieten hat, mit einem Geschmack, der so reich und tiefgründig ist wie die Geschichten, die er inspiriert.

Mit seinem angenehm kräftigen, röstmalzigen Geschmack und den subtilen Noten von Kaffee und Karamell, die durch den Geruch von Zartbitterschokolade ergänzt werden, ist Männerglück mehr als nur ein Bier. Es ist eine Erfahrung, eine Erinnerung, die in jedem Schluck lebendig wird.

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in Speidel´s BrauManufaktur, umgeben von guter Gesellschaft, und vor Ihnen steht ein Glas dieses köstlichen Doppelbocks. Das erste Glas bringt die Wärme, das zweite Glas vertieft das Gespräch, und beim dritten Glas – wenn der letzte Tropfen genossen ist – fällt Ihnen etwas Besonderes auf.

Es ist der Moment, in dem das leere Glas nicht einfach ein leeres Glas ist. Es ist ein Zeichen, ein stilles Einverständnis zwischen Ihnen und Ihrer Liebsten. Ein Blick, der mehr sagt als tausend Worte, ein Lächeln, das eine Frage stellt: "Muss es schon vorbei sein?" Doch bevor Sie es merken, ist der Moment vergangen, die Chance verpasst – ein süßes, melancholisches Männerglück.

Männerglück ist nicht nur ein Getränk für den Mann. Es ist eine Einladung an alle, die Momente des Glücks zu schätzen, die im Alltag so flüchtig sind. Es erinnert uns daran, dass das Glück oft in den kleinen Dingen liegt, in den stillen Momenten, in den tiefen, ungesagten Verbindungen, die wir mit den Menschen teilen, die uns am nächsten stehen.

So, wenn Sie das nächste Mal ein Glas Männerglück genießen, erinnern Sie sich an die Geschichten, die jedes Glas erzählen könnte. Lassen Sie sich von seinem reichen Geschmack verführen und teilen Sie die Freude mit jemandem, der Ihnen am Herzen liegt. Denn genau darum geht es bei Speidel´s Männerglück: um die Liebe, das Leben und die unvergesslichen Momente, die wir gemeinsam genießen.

Prost auf das Männerglück – ein Bier, das mehr ist als nur ein Genuss. Es ist ein Erlebnis, eine Erinnerung, die in jedem Schluck lebendig wird.